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發酵米糠粕技術主要是利用生物技術，通過發酵過程去除米糠粕中的抗營養因子，如植酸和胰蛋白酶抑制劑，從而提高米糠粕的營養價值和消化吸收率。?此外，發酵米糠粕還具有抗氧化和抗炎作用，有助于預防疾病和提高動物的生產性能。
發酵米糠粕技術技術不僅提高了米糠的營養價值，還增強了動物的抵抗力，對動物的健康和成長具有重要意義?。
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